Автоматизация на кулинарната мрежа „Буше” с помощта на софтуерни продукти на UCS
Специалистите от Челябинския филиал на UCS – фирма „ДатаКрат-Е”, автоматизираха кулинарната мрежа на „Буше” в град Калуга и инсталираха модерен софтуер, който помага ефективно организиране на бизнес процесите в мрежата.
„Буше” е кулинарен цех в град Курган, има собствена история, която започва с откриването на първото заведение през 1994 г. В мрежата има около 10 цеха и след няколко години работа високото качество на подготовка и, разбира се, богат асортимент, който може да изненада дори и най-опитните гастрономи. Менюто се основава на подготовката само на естествени продукти, без да се използват консерванти и подобрители. В „Буше” има повече от 50 вида сладкиши и десертни торти: сладкиши, фирмени торти, фунийки с различни пълнежи, бисквити, сладоледени торти и много други. Оригиналност, качество и естетика се съдържа във всяка торта, основната съставка е любовта, добавена към всеки десерт от производителите на сладкарските изделия.
Кулинарната мрежа „Буше” избраха автоматизираната модерна система за управление на ресторанти - R_keeper_7. Програмата дава възможност за подобряване на взаимодействието в кулинарната мрежа, като същевременно осигурява автоматизирано управление на всички бизнес процеси в заведенията.
Воденето на сладовия отчет в кулинарната мрежа „Буше”, помага програмата StoreHouse, установена от фирма „ДатаКрат-E”, благодарение на която се извършва контрол на складовите запаси, създава условия за нормалното функциониране на кухнята, а също така извършва инвентаризация, анализ на търсенето на ястия и идентифициране на най-популярните позиции. Също така представителите от UCS установиха необходимото специализирано оборудване за точна и структурирана работа на мрежата, което помага за подобряване на качеството и скоростта на обслужване на посетители и персонал, позволява да се избегнат грешки при работа с програмата.
В резултат на това фирма „ДатаКрат-E” извърши серия от комплексни стъпки, които позволиха на кулинарната мрежа „Буше” да функционира ефективно, за да получат високи печалби и най-вече да бъдат клиенто-орентирани за да зарадват гостите си.
Проект BG16RFOP002-2.089-1083-С01 на обща стойност 50 000 лв., от които 50
000 лв. европейско и 0 лв. национално съфинансиране, с начална дата
01.12.2021 и крайна дата 01.03.2022 г., е финансиран от Оперативна програма
"Иновации и конкурентоспособност", съфинансирана от Европейския съюз чрез
Европейския фонд за регионално развитие.